Cách làm Bánh trung thu rau câu

Bánh trung thu rau câu

Cách làm bánh trung thu rau câu có thể tạo ra được rất nhiều vị khác nhau, vỏ bánh bằng thạch nên mát lạnh, phần nhân vẫn có thể là đậu đỏ, đậu xanh mềm mịn. Ở đây Best4u.vn chỉ xin giới thiệu với các bạn cách phổ thông nhất được mọi người ưa chuộng.

Các bạn có thể tham khảo video hướng dẫn trự tiếp tại đây https://www.youtube.com/watch?v=btcJYwjhoQ0

Cách làm Bánh trung thu rau câu

1 gói bột thạch vị dâu

Khoảng 200ml nước cốt dừa

1 lít nước

180g đường

1 thìa mứt dâu

Làm nhân:

Đậu xanh, đậu đỏ

Đường

Cách làm Bánh trung thu rau câu

Đậu xanh, đậu đỏ ngâm nước 4 – 6 tiếng

Hấp riêng đậu xanh và đậu đỏ chín nhừ. Đậu xanh chỉ cần hấp 20 phút là được còn đậu đỏ lâu chín hơn có thể từ 30 – 45 phút mới mềm.

Lúc còn nóng bạn dùng thìa nghiền đậu thật nhuyễn. Những hạt bị sượng, không nghiền nhuyễn được thì nhặt bỏ ra.

Thêm đường vào đậu nghiền, trộn thật kỹ cho ngấm. Độ ngọt tùy sở thích của bạn.

Đổ nửa chỗ bột thạch và nửa chỗ đường với 500ml nước, ngâm 5 phút cho ngấm. Đặt nồi lên bếp đun sôi, nhỏ lửa, nguấy cho đường và thạch tan hết. Cho thêm 1/2 thìa mứt dâu để tạo màu và tăng hương vị (nếu không có bột thạch vị dâu thì bạn dùng nhiều mứt dâu hơn). Cho nửa chỗ nước cốt dừa vào nồi thạch nguấy đều rồi tắt bếp. Rót thạch vào khuôn, lớp thạch đầu tiên này là phần trên của bánh nên bạn đổ dày hơn 1 chút, khoảng 0.7 cm.

Trong lúc chờ lớp thạch đầu tiên nguội bạn nặn nhân đậu. Nặn đậu đỏ và xanh thành những miếng nhân dày khoảng 0.5cm, kích thước lọt trong lòng khuôn.

Khi lớp thạch đầu tiên đã đông lại dùng dĩa nhỏ vạch nhẹ những đường chéo nhau trên bề mặt thạch và trên miếng nhân đậu để tăng độ kết dính.

Đặt từng miếng nhân vào giữa các ô thạch

Đun tiếp phần thạch còn lại rồi đổ vào khuôn.

Chờ thạch nguội thì cho vào tủ lạnh.

Khi ăn lấy ra khỏi khuôn, bạn có bánh trung thu rau câu thật đẹp.

Bạn có thể kết hợp cả nhân đậu xanh đậu đỏ trong cùng 1 chiếc bánh, khi cắt thành nhiều miếng trông thật hấp dẫn. Thêm hương vị mới, độc đáo cho mùa tết trung thu thật ấm áp bên gia đình, hãy tự tay làm những chiếc bánh tặng người thân để trung thu thêm ý nghĩa nhé!

Một số lưu ý về sản phẩm:

- Sản phẩm có hạn sử dụng ngắn, từ 3 - 4 ngày tính từ ngày sản xuất và phải bảo quản lạnh (mát) trong suốt thời gian này.

- Các bạn đặt số lượng nhiều từ 10 cái hoặc 3 hộp trở lên xin vui lòng liên hệ trước từ 1 - 2 ngày để lấy bánh.

Liên hệ đặt bánh sỉ và lẻ : 0973.129.876 (Hà)

Địa chỉ duy nhất: Số nhà 36, ngõ 236 phố Tân Mai, Q. Hoàng Mai, Hà Nội