Hướng dẫn cách làm thạch rau câu 3d đơn giản mà đẹp không nỡ ăn
Best4u.vn chia sẻ với các bạn cách làm thạch rau câu 3D đơn giản mà đẹp không nỡ ăn nhé.
Chuẩn bị nguyên vật liệu:
+ 1/3 gói bột thạch Con cá dẻo (khoảng 3,5g)
+ 500ml nước
+ 90g đường
+ Các loại kim làm thạch 3D chuyên dụng
+ Xi lanh loại 20ml
+ Bột ca cao, siro các loại
+ Nước cốt dừa (200ml)
+ Màu thực phẩm hoặc chỉ sử dụng siro tùy thích
+ Khuôn làm bánh đế liền.
Các bước làm thạch rau câu 3D:
Bước 1: Làm phần thạch trong
- Cho hết nguyên liệu phần thạch trong vào nồi, bắc lên bếp nấu tan. Vừa nấu vừa khuấy với lửa vừa. Khi thạch tan trong veo thì tắt bếp. Vớt bỏ bọt trước khi đổ thạch ra khuôn để trong ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông
Bước 2: Làm thạch màu để bơm hoa
– Cho thạch vào nồi nước rồi khuấy tan trên bếp đun với lửa vừa.
– Khi thạch tan trong thì cho sữa tươi và sữa đặc vào khuấy chung 30 giây là tắt bếp.
– Chia thạch ra từng ly nhỏ trước khi pha màu từ nước ép trái cây hay si rô hoặc màu thực phẩm. Mỗi loại chỉ cần pha 1-2 giọt màu thực phẩm hoặc nhiều hơn nếu bạn thích màu đậm.
– Luôn giữ nhiệt các phần thạch mầu trang trí, có thể bạn giữ trong nồi nước nóng hoặc khi thạch bị đông cho bạn có thể cho vào lò vi sóng để giúp thạch màu không bị đông trước khi bơm tạo hoa.
Bước 3: Bơm thạch để tạo hoa thạch 3d
– Lấy phần thạch trong đã chuẩn bị từ trước, để nguyên thạch trong khuôn để trang trí.
– Đầu tiên bạn 1 khoanh tròn chính giữa phần thạch trong. Lưu ý, không cần múc quá sâu, mục đích là giúp các bạn tạo độ xòe của cánh hoa cho đều.
- Bây giờ hút thạch màu vào kim tiêm rồi bơm vào, tiếp đến là tạo phần nhụy và cánh hoa. Nhớ là tạo hoa hay nhụy đều nằm trong phạm vi thạch đã khoét cho đẹp mắt, xiên làm nhiều lớp để tạo các lớp cánh hoa. Lưu ý bạn nên nhích nhẹ ống hút vài lần trước khi bơm thạch, thạch màu sẽ chảy theo vết nứt của khối thạch trong.
Bước 4: Làm đế bánh có màu
– Cho khoảng 10 gr bột rau, trộn cùng 250 gr đường nấu cùng 1.5 lít nước lọc. Sau đó bạn cho thêm một túi sữa không đường, 1/2 lon nước cốt dừa cùng nước trái cây ép hoặc nước hòa bột trà xanh để tạo màu vị theo ý thích. Lưu ý là tùy vào khẩu vị của từng người mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường sao cho bánh không quá ngọt. Đun sôi và khuấy đều để hỗn hợp hòa tan, sau đó đổ vào phần thạch đã trang trí, sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông.
Giờ chỉ việc úp miếng thạch ra đĩa là bạn đã có thạch 3D đẹp mĩ mãn như bản thân từng mơ ước. Những chiếc bánh thạch rau câu 3D hoàn toàn có thể thay thế bánh sinh nhật, ăn vừa ngon, vừa mát lại đỡ ngán hơn hẳn.
Chúc các bạn thành công với cách làm thạch 3D hấp dẫn này!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét